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〜飲食店の集客力を最大化する方法〜

飲食店の成功には、効果的な集客が欠かせません。しかし、従来のマーケティング手法では、ターゲットにリーチするのが難しく、コストがかかる場合も多いです。そんな中で注目されているのが、AIを活用したマーケティング手法です。

AIを導入することで、より精度高く顧客にアプローチできるようになり、集客力の最大化が可能になります。今回は、AI×マーケティングの具体的な施策を紹介し、それぞれの良い点・悪い点を解説します！

1. AIを活用したマーケティングの施策

① AI顧客分析｜ターゲット層を明確に

施策内容

• AIが過去の顧客データを分析し、ターゲット層を特定

• 顧客の購買履歴や行動パターンを元に、個別のニーズに合わせたアプローチを提案

• セグメントごとの広告・キャンペーン戦略を最適化

おすすめAIツール

• Toreta Insight（顧客データを分析し、マーケティング戦略を最適化）

→ Toreta Insight公式サイト

• Domo（リアルタイムで顧客データを分析）

→ Domo公式サイト

良い点

• ターゲット層にぴったりのメッセージを送ることで、広告効果が高まる

• 顧客のニーズに応じたパーソナライズが可能になり、エンゲージメントが向上

• 集客効率が上がり、無駄な広告費用を削減できる

悪い点

• AIが予測するターゲット層が完全ではない場合があり、誤ったアプローチを取る可能性

• データが不十分な場合、正確なターゲティングが難しくなる

改善策

• 定期的に顧客データを更新し、AIが学習するデータを増やす

• AIの予測に依存せず、手動で調整する機会を設ける

② AIによるコンテンツ最適化｜顧客の心に響くメッセージ

メルカリ

施策内容

• AIが過去の広告キャンペーンやSNSのデータを分析し、最も効果的なコンテンツを生成

• 顧客の反応に基づいて、広告文や画像をリアルタイムで最適化

• SNSやウェブサイトに投稿するコンテンツのタイミングを最適化

おすすめAIツール

• Copy.ai（AIが広告コピーを生成し、効果を最大化）

→ Copy.ai公式サイト

• Adext AI（AIが広告のパフォーマンスを自動で最適化）

→ Adext AI公式サイト

良い点

• 顧客の反応に合わせてコンテンツをリアルタイムで改善でき、より効果的な広告展開が可能

• 広告文や画像を最適化することで、顧客に強く訴求できる

• 広告運用の負担を軽減でき、時間を有効活用できる

悪い点

• AIが生成するコンテンツが必ずしもブランドイメージにマッチしないことがある

• 初期設定や学習には時間がかかり、最初は効果が見えにくい場合がある

改善策

• AIが生成したコンテンツを手動で最終確認し、ブランドの一貫性を保つ

• 最初は少規模で試験運用し、効果を確認してから本格的に導入する

③ AIチャットボット｜リアルタイムで顧客対応

施策内容

• AIチャットボットがウェブサイトやSNSで顧客からの質問にリアルタイムで対応

• 予約受付やメニューの案内を自動化し、顧客体験を向上

• 顧客の行動履歴を元に、パーソナライズされた提案を行う

おすすめAIチャットボットツール

• Tidio（顧客対応を自動化するAIチャットボット）

→ Tidio公式サイト

• Chatfuel（SNS向けのAIチャットボット）

→ Chatfuel公式サイト

良い点

• 顧客からの問い合わせに24/7対応でき、サービス向上が図れる

• 繰り返しの問い合わせを自動化することで、スタッフの負担軽減

• パーソナライズされた体験を提供することで、顧客のロイヤルティが向上

悪い点

• 複雑な問い合わせや細かいニュアンスには対応できない場合がある

• 初期設定やトレーニングが必要で、導入に時間がかかる

改善策

• 最初はよくある質問（FAQ）に絞って導入し、徐々に複雑な対応も追加していく

• AIが対応しきれない場合には、すぐに人間のスタッフに引き継げる体制を整える

2. AI×マーケティングのまとめ

AI導入で期待できる効果

• 精度高くターゲットにアプローチし、広告のROIを向上できる

• 顧客対応を自動化することで、24時間対応が可能に

• コンテンツやキャンペーンの最適化がリアルタイムで行え、効果的な集客が実現できる

課題・注意点

• 初期投資や導入の手間がかかるため、小規模店舗には負担が大きい可能性

• AIが完璧ではなく、手動での調整が必要な場合が多い

改善ポイント

• まずは無料プランや低コストのツールを導入し、小規模から試験運用を行う

• AIのデータと実際の顧客反応を定期的にチェックし、精度を向上させる

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3. AIを活用して、飲食店のマーケティングを最適化しよう！

AIを導入することで、効率的に集客し、飲食店のマーケティング活動を最大化できます。

まずは無料で試せるAIツールから導入し、小さく始めるのがオススメ！

無料で試せるAIマーケティングツール

• Toreta Insight（顧客データを分析し、マーケティング戦略を最適化）

→ Toreta Insight公式サイト

• Copy.ai（広告文をAIが生成）

→ Copy.ai公式サイト

AIをうまく活用し、集客力を最大化して、利益を上げましょう！

飲食店の食材ロスを削減し、利益を最大化する方法

飲食店において、在庫管理はコスト削減と利益最大化の鍵を握る重要な業務の一つです。

しかし、手動で管理していると「食材の無駄」「在庫不足」「発注ミス」などの問題が発生しやすく、利益を圧迫する要因になります。

そこで注目されているのが、AIを活用した在庫管理システムです。

本記事では、AIを活用した飲食店の在庫管理方法を紹介し、それぞれの良い点・悪い点を詳しく解説します！

メルカリ

1. AIを活用した在庫管理の施策

① AI自動発注システム｜適正な仕入れを実現

✔️ 施策内容

• 過去の販売データをAIが分析し、適正な発注量を自動計算

• 在庫状況をリアルタイムで監視し、不足が発生する前に自動発注

• 天候やイベント情報を考慮し、需要の変動に対応

▶ おすすめAI在庫管理システム

• スマートマットクラウド（AIが食材の在庫を自動計測＆発注）

→ スマートマットクラウド公式サイト

• TANOMU（AIが発注業務を最適化）

→ TANOMU公式サイト

✅ 良い点

• 食材の過不足を防ぎ、食品ロス削減＆コスト削減が可能

• 発注業務の自動化により、スタッフの負担を大幅に軽減

• データに基づいた仕入れができるため、無駄のない運営が可能

❌ 悪い点

• AIの予測が100%正確とは限らず、誤った発注が発生する可能性

• システム導入にコストがかかるため、初期投資が必要

💡 改善策

→ AIの発注量をそのまま採用せず、最終確認を行う体制を整える

→ 無料または低コストのツールを試しながら、本格導入を検討

② AI在庫監視センサー｜リアルタイムで在庫を可視化

✔️ 施策内容

• AIセンサーが冷蔵庫や倉庫の在庫をリアルタイムで計測

• 在庫の急減・異常を自動でアラート通知

• 売れ行きを分析し、賞味期限が近い食材を優先的に消費する提案を行う

▶ おすすめAI在庫監視ツール

• スマートマットクラウド（重さで在庫を自動計測）

→ スマートマットクラウド公式サイト

• シェフノート（AIが在庫データを記録＆最適化）

→ シェフノート公式サイト

✅ 良い点

• 在庫切れや過剰在庫を防ぎ、スムーズな店舗運営が可能

• リアルタイムでデータを把握できるため、無駄なく食材を活用できる

• 賞味期限切れの食材ロスを最小限に抑えられる

❌ 悪い点

• センサーの導入コストがかかる（特に大規模店舗では高額になる可能性）

• AIの認識ミスが発生する場合があり、手動での確認が必要なことも

💡 改善策

→ 高額なセンサー導入前に、部分的に試験運用を行う

→ AIのデータと実際の在庫を定期的に突き合わせ、誤差をチェックする

③ AI売上予測｜最適な仕入れ＆在庫調整

✔️ 施策内容

• 過去の売上データをAIが分析し、未来の売上を予測

• 天候・季節・イベントなどの影響を考慮し、需要を自動計算

• 売上に基づいて、仕入れ量やメニュー構成を調整

▶ おすすめAI売上予測ツール

• Toreta Insight（AIが売上予測＆在庫管理を支援）

→ Toreta Insight公式サイト

• AIさくらさん（AIがデータを分析し、在庫管理を最適化）

→ AIさくらさん公式サイト

✅ 良い点

• 売上に応じた最適な在庫調整が可能

• 急な需要変動にも対応し、欠品や余剰在庫を防げる

• データを活用した仕入れ戦略により、利益率を向上できる

❌ 悪い点

• AIの予測が外れることもあり、完全に依存するのは危険

• データの蓄積が必要なため、導入直後は効果が見えにくい

💡 改善策

→ AIの予測を参考にしつつ、経験値を活かした調整を加える

→ 数ヶ月のデータ蓄積を経て、徐々に最適な予測精度を高める

2. AI×在庫管理のまとめ

✅ AI導入で期待できる効果

• 適正な仕入れ＆在庫調整により、食品ロスを削減＆コスト削減が可能

• リアルタイム在庫監視で、過剰在庫や欠品リスクを防げる

• データを活用し、売上・需要に応じた戦略的な在庫管理が可能

❌ 課題・注意点

• 導入コストがかかるため、小規模店舗には負担が大きい可能性

• AIの予測に100%依存すると、突発的な需要変動に対応できないことも

💡 改善ポイント

→ まずは無料プランや低コストのツールを導入し、小規模から試験運用を行う

→ AIのデータと実際の在庫状況を定期的にチェックし、精度を向上させる

3. AIを活用して、飲食店の在庫管理を最適化しよう！

AIを導入することで、在庫管理の負担を軽減し、無駄のない店舗運営が可能になります。

✅ まずは無料で試せるAIツールから導入し、小さく始めるのがオススメ！

🔽 無料で試せるAI在庫管理ツール

• スマートマットクラウド（食材の在庫を自動管理）

→ スマートマットクラウド公式サイト

• TANOMU（AIが発注業務を最適化）

→ TANOMU公式サイト

AIを上手に活用しながら、在庫管理の効率化＆利益最大化を目指しましょう！

飲食店の予約業務を自動化して

売上＆顧客満足度を向上させる方法

飲食店において、予約管理は売上を左右する重要な業務の一つです。

しかし、手動で管理していると「ダブルブッキング」「予約の抜け漏れ」「リマインド不足」などのトラブルが発生しやすく、業務負担も大きくなります。

そこで注目されているのが、AIを活用した予約管理システムです。

本記事では、AIを活用した飲食店の予約管理方法を紹介し、それぞれの良い点・悪い点を詳しく解説します！

【メルカリ】

1. AIを活用した予約管理の施策

① AI予約システム｜自動で予約受付＆管理

✔️ 施策内容

• オンライン予約を24時間自動受付

• 空席状況をリアルタイムで更新し、最適な座席を割り当て

• キャンセルや変更もAIが自動処理

▶ おすすめAI予約管理システム

• TableCheck（AIが予約管理＆顧客管理を自動化）

→ TableCheck公式サイト

• ebica（AIが空席を最適に割り当て＆予約業務を自動化）

→ ebica公式サイト

✅ 良い点

• 24時間予約受付が可能になり、機会損失を防げる

• 手動での予約管理の手間が減り、スタッフの負担を軽減できる

• AIが最適な座席配置を提案し、効率的な客席運用が可能

❌ 悪い点

• 導入コストがかかる（特に高機能なシステムは費用が高め）

• ITに慣れていないスタッフには操作が難しい場合がある

💡 改善策

→ 無料プランまたは低コストなシステムから導入し、効果を検証

→ スタッフ向けに簡単なトレーニングを実施し、スムーズに運用できる環境を整える

② AI予約リマインダー｜無断キャンセルを防ぐ

✔️ 施策内容

• AIが予約日の前日に自動でリマインドメッセージを送信

• キャンセルする場合は、ボタン一つで簡単に手続き可能

• 無断キャンセルリスクの高い顧客をAIが分析＆アラートを発信

▶ おすすめAI予約リマインダー

• LINE公式アカウント（予約リマインダー機能あり）

→ LINE for Business

• ResDiary（AIがリマインダーを送信＆無断キャンセルを防止）

→ ResDiary公式サイト

✅ 良い点

• 予約忘れを防ぎ、来店率が向上する

• 無断キャンセルのリスクが低減し、売上ロスを防げる

• 顧客にとっても「忘れずに行ける」安心感がある

❌ 悪い点

• 顧客がリマインダー通知をオフにしている場合、効果が薄れる

• AIが過去のデータに基づいて判断するため、必ずしも100%正確ではない

💡 改善策

→ リマインダーの送信方法を複数用意し（LINE・SMS・メール）、確実に届ける

→ AIだけでなく、重要な予約にはスタッフからの確認連絡を組み合わせる

③ AI顧客管理｜リピーター獲得＆VIP対応

✔️ 施策内容

• 過去の来店履歴をAIが分析し、リピーター向けの特別オファーを自動送信

• VIP顧客を判別し、特別対応を自動で提案（例：好みの席を自動確保）

▶ おすすめAI顧客管理システム

• Toreta（AIが予約履歴を分析し、リピーター管理を自動化）

→ Toreta公式サイト

• GMOおみせアプリ（AIが顧客データを分析し、販促施策を自動化）

→ GMOおみせアプリ公式サイト

✅ 良い点

• リピーターの来店頻度を向上させ、売上の安定化につながる

• VIP顧客への特別対応がスムーズに行え、顧客満足度が向上

• AIが過去のデータをもとに自動で販促を行うため、効率的に集客できる

❌ 悪い点

• 顧客データの蓄積に時間がかかる（導入直後は効果が見えにくい）

• 過度なプロモーションは顧客に敬遠される可能性

💡 改善策

→ リピーター向けの特典をシンプルかつ魅力的に設計（例：3回来店で特典）

→ 過剰なメッセージ送信を避け、適切な頻度でプロモーションを実施

2. AI×予約管理のまとめ

✅ AI導入で期待できる効果

• 予約受付の自動化でスタッフの負担を削減＆機会損失を防ぐ

• 無断キャンセルのリスクを低減し、売上安定化につながる

• リピーター獲得施策の自動化で、長期的な売上アップが可能

❌ 課題・注意点

• AIに頼りすぎると、細かい顧客対応が難しくなる

• 導入コストやスタッフのITリテラシーによっては、運用に課題が生じる可能性

💡 改善ポイント

→ AIと人間の対応をバランスよく組み合わせることが重要！

→ 無料で試せるツールから導入し、徐々に本格運用へ移行するのがおすすめ

3. AIを活用して、飲食店の予約管理を効率化しよう！

AIを導入することで、予約業務の手間を削減し、より効率的な運営が可能になります。

✅ まずは無料で試せるAIツールから導入し、小さく始めるのがオススメ！

🔽 無料で試せるAI予約管理ツール

• TableCheck（無料プランあり）

→ TableCheck公式サイト

• LINE公式アカウント（予約リマインダー機能あり）

→ LINE for Business

AIを上手に活用しながら、売上アップ＆顧客満足度向上を目指しましょう！

〜業務効率を劇的に向上させる最新ツールと活用術〜

忙しい日々の中で、スケジュール管理は生産性を大きく左右する重要な要素です。

しかし、手動で管理していると「ダブルブッキング」「スケジュールの見落とし」などのミスが発生しやすく、管理の手間もかかります。

そこで注目されているのが、AIを活用したスケジュール管理ツールです。

本記事では、AIスケジュール管理の仕組みや、良い点・悪い点を含めた導入メリットを詳しく解説します！

【メルカリ】

1. AIを活用したスケジュール管理の施策

① AIカレンダーアシスタント｜スケジュール自動調整

✔️ 施策内容

• AIが予定の空き時間を自動で見つけ、スケジュールを調整

• 参加者の都合をAIが分析し、最適な会議時間を提案

▶ おすすめAIカレンダーアシスタント

• Google Calendar（AIが会議時間を自動提案）

→ Google Calendar公式サイト

• Reclaim AI（AIが予定を整理＆時間管理を最適化）

→ Reclaim AI公式サイト

✅ 良い点

• 会議や予定の調整が自動化され、手間を削減できる

• ダブルブッキングのリスクを回避できる

• 空き時間を最適に活用し、生産性を向上させられる

❌ 悪い点

• AIの判断が必ずしも最適とは限らない

• 特定のツールに依存すると、別のシステムとの連携が難しくなる

💡 改善策

→ AIが提案したスケジュールを最終確認し、人間が微調整を行う

→ 異なるカレンダーツールとの連携機能を活用し、統一管理を実現

② AIタスク管理ツール｜自動でToDoリストを整理

✔️ 施策内容

• AIがタスクの優先順位を自動で設定

• 締め切りや進捗状況を分析し、リマインダーを自動送信

▶ おすすめAIタスク管理ツール

• Motion（AIがタスクを整理＆スケジュール調整）

→ Motion公式サイト

• Notion AI（AIがタスク整理をサポート）

→ Notion公式サイト

✅ 良い点

• タスクの優先順位を自動で決められるため、効率的に作業を進められる

• AIが締め切りを管理し、リマインダーを送るため、タスクの見落としが減る

• 過去のタスクデータをAIが分析し、業務の傾向を可視化できる

❌ 悪い点

• AIの優先順位が自分の感覚と合わないことがある

• 無料プランだと機能制限があるツールが多い

💡 改善策

→ タスクの最終的な優先順位は手動で調整し、AIを補助的に活用

→ まずは無料プランを試し、必要に応じて有料プランへ移行

③ AIスケジューリングボット｜会議・アポイントを自動設定

✔️ 施策内容

• AIがカレンダーの空き状況を分析し、自動でアポイントを調整

• メールやチャットで自動的に会議設定のやり取りを行う

▶ おすすめAIスケジューリングボット

• Clara（AIがメールでスケジュール調整を代行）

→ Clara公式サイト

• X.ai（AIが会議のスケジュールを自動調整）

→ X.ai公式サイト

✅ 良い点

• 手動でスケジュール調整をする手間が省ける

• 参加者全員の空き時間をAIが自動で見つけてくれる

• 海外のクライアントとの時差を考慮し、最適な時間を設定できる

❌ 悪い点

• AIが間違った予定を入れる可能性がある

• クライアントによっては「AIによる対応」に抵抗を感じることも

💡 改善策

→ 重要な予定はAI任せにせず、事前確認を行う

→ AIボットの対応メッセージをカスタマイズし、自然な会話にする

2. AI×スケジュール管理のまとめ

✅ AI導入で期待できる効果

• 予定の調整時間を削減し、業務効率を大幅に向上

• タスクの優先順位が最適化され、生産性がアップ

• スケジュールの見落としを防ぎ、リマインダーが自動で通知

❌ 課題・注意点

• AIの判断が100%正確とは限らないため、最終確認が必要

• 導入するツールが増えると、管理が煩雑になる可能性

💡 改善ポイント

→ AIを完全に任せるのではなく、「補助的な役割」として活用することが重要！

→ 異なるツールを統合し、一元管理する仕組みを構築する

3. AIを活用して、スケジュール管理を効率化しよう！

AIを上手に活用すれば、スケジュール調整の手間を削減し、より効率的な業務運営が可能になります。

✅ まずは無料で試せるAIツールから導入し、小さく始めるのがオススメ！

🔽 無料で試せるAIスケジュール管理ツール

• Google Calendar（AIが予定を自動提案）

→ Google Calendar公式サイト

• Notion AI（AIがタスク管理をサポート）

→ Notion公式サイト

AIを上手に活用しながら、効率的なスケジュール管理を実現しましょう！

〜人手不足を解消する最新テクノロジー活用術〜

近年、飲食業界では深刻な人手不足が続いています。

求人を出しても応募が来ない、スタッフが定着しないなどの問題に直面しているお店も多いでしょう。

そこで注目されているのが、AIを活用した採用・人材管理の仕組みです。

本記事では、AIを活用した飲食店採用の施策を紹介し、それぞれの良い点・悪い点を詳しく解説します！

【メルカリ】

1. AIを活用した飲食店採用の施策

① AI求人広告最適化｜応募数を増やす

✔️ 施策内容

• AIが「応募が集まりやすい求人情報」を自動作成

• 最適な掲載媒体・時間帯をAIが分析＆自動運用

▶ おすすめAI採用ツール

• HR Ads Platform（AIが求人広告の効果を最大化）

→ HR Ads Platform公式サイト

• ジョブオプ採用管理（応募データをAI分析）

→ ジョブオプ公式サイト

✅ 良い点

• 求人内容の改善ができる（AIが分析して最適化）

• 広告費の無駄を減らせる（効果の高い求人だけ掲載）

• 最適なターゲット層にリーチしやすい

❌ 悪い点

• AIがすべてを判断するため、個別対応しにくい

• 完全自動運用に頼ると、人間の感覚が抜け落ちる

💡 改善策

→ AI＋人間のチェックで「お店らしさ」を残す

→ 応募者対応はスタッフが行い、信頼感を持たせる

② AI面接官｜応募者とのやり取りを自動化

✔️ 施策内容

• AIがオンラインで面接を実施し、適性を判断

• 録画面接を分析し、最適な人材をリストアップ

▶ おすすめAI面接ツール

• HireVue（AIが動画面接を分析）

→ HireVue公式サイト

• MyRefer（AIが応募者の適性をスコア化）

→ MyRefer公式サイト

✅ 良い点

• 24時間面接対応可能（応募者の都合に合わせられる）

• 面接の手間を削減（1次面接を自動化できる）

• データ分析で「合う人材」を選びやすい

❌ 悪い点

• 対面での人間的な判断ができない

• AIの評価基準に偏りが出る可能性

💡 改善策

→ AIは1次面接のみ活用し、最終面接は人間が行う

→ AIの判断基準を定期的に見直し、公平性を担保する

③ AIシフト管理｜無駄のない人員配置

✔️ 施策内容

• AIが過去のデータを分析し、最適なシフトを自動作成

• シフト変更や欠勤対応をAIが管理

▶ おすすめAIシフト管理ツール

• Shiftmation（AIが最適なシフトを自動生成）

→ Shiftmation公式サイト

• When I Work（AIがスタッフの希望を考慮してシフト作成）

→ When I Work公式サイト

✅ 良い点

• 忙しい時間帯に適切な人員を配置できる

• スタッフの希望を考慮しながらシフトを組める

• 急な欠勤にも自動対応できる

❌ 悪い点

• 個々の事情を細かく反映しにくい

• AIが誤った判断をする可能性（例：新人ばかり配置）

💡 改善策

→ AIが作成したシフトを、人間が最終チェックする

→ スタッフの希望をしっかりヒアリングする仕組みを作る

2. AI×飲食店採用のまとめ

✅ AI導入で期待できる効果

• 求人応募数UP（AI求人広告最適化）

• 面接の効率化（AI面接官）

• 人員配置の最適化（AIシフト管理）

❌ 課題・注意点

• AIに頼りすぎると「人間的な判断」が欠ける

• スタッフとの信頼関係が築きにくくなる可能性

💡 改善ポイント

→ AIを補助ツールとして使い、「人の温かみ」と組み合わせることが重要！

3. AIを活用して、飲食店の採用課題を解決しよう！

AIを上手に活用すれば、人手不足を解消し、効率的な採用が可能になります。

✅ まずは無料で試せるAIツールから導入し、小さく始めるのがオススメ！

🔽 無料で試せるAI採用ツール

• LINE公式アカウント（AIチャットボット機能あり）

→ LINE for Business

• Googleトレンド（求人市場のトレンド分析）

→ Googleトレンド

AIを上手に活用しながら、「お店に合った人材」を見つけ、働きやすい環境を作りましょう！

「AIを活用したメニュー開発！ 」

〜ChatGPTで新メニューを考案する方法と成功事例〜

https://px.a8.net/svt/ejp?a8mat=44X5MV+9CZD6A+5LNQ+5YJRM

「新メニューを考えたいけど、アイデアが浮かばない…」

そんな飲食店オーナー・シェフの皆さんに朗報です！

近年、AI（人工知能）を活用してメニューを開発する飲食店が急増しています。

特に、ChatGPTなどの生成AIを使えば、短時間でアイデアを量産でき、トレンドを取り入れたメニュー開発が可能になります。

今回は、AIを活用したメニュー開発の方法と、成功事例を詳しく解説します！

1. AIを活用したメニュー開発とは？

AIメニュー開発とは、生成AI（ChatGPTなど）やデータ分析AIを活用して、新しい料理のアイデアを生み出す手法です。

・従来のメニュー開発の課題・

✔️ アイデアが枯渇する → いつも似たようなメニューになる

✔️ トレンドを取り入れにくい → 市場調査に時間がかかる

✔️ 試作に時間とコストがかかる → ボツメニューが増える

→ AIを活用すれば、これらの課題を一気に解決できます！

2. ChatGPTを使ったメニュー開発の流れ

ChatGPTを活用して、新メニューを考案する手順を紹介します。

STEP 1：ChatGPTにメニューのアイデアを出してもらう

まず、ChatGPTに**「○○なコンセプトの新メニューを考えて」**と指示します。

🔹 具体的なプロンプト例

👉 和風×ヘルシー×パスタの新メニューを考えて

👉 Z世代向けのSNS映えするスイーツメニューを5つ提案して

👉 原価300円以内で作れる居酒屋の人気メニューを3つ考えて

例えば、**「和風×ヘルシー×パスタ」**と指定すると、ChatGPTはこんな回答を出してくれます。

✅ 豆乳味噌カルボナーラ（生クリームの代わりに豆乳を使用）

✅ 梅しそトマト冷製パスタ（暑い季節向けのさっぱりメニュー）

✅ 出汁香る和風ジェノベーゼ（バジルソースに和風だしをブレンド）

→ 普段なら思いつかないアイデアがすぐに出る！

AIがライティング【Catchy】

STEP 2：トレンドを反映する

AIだけに頼るのではなく、最新トレンドを取り入れることも重要です。

トレンドを調べる方法

• Googleトレンド（「飲食 メニュー」などで検索）

• Instagram・TikTokのハッシュタグ検索（#新メニュー #カフェメニュー）

• 食べログ・Rettyなどの口コミサイトをチェック

例えば、最近のトレンドを踏まえて

「ChatGPTに 韓国×スイーツ×SNS映え のメニューを考えて」と指示すると…

✅ クロッフル×トゥンカロン（クロワッサンワッフルに韓国風マカロンをトッピング）

✅ ヌンコーヒー（눈, 눈=目）（カラフルな泡で”目”をデザイン）

→ ChatGPT×トレンド調査で、売れるメニューが完成！

メニュー画像もこれで1発

STEP 3：AIでレシピ＆盛り付けデザインを作成

メニューのアイデアが決まったら、AIを活用してレシピや盛り付けを具体化します。

🔹 AIを活用する方法

• ChatGPT → レシピや作り方を詳細に出す

• Canva AI → AI画像生成で盛り付けデザインを作る

• Notion AI → 仕入れリストや原価計算を自動化

ChatGPTのプロンプト例

👉 「豆乳味噌カルボナーラのレシピを詳細に教えて」

👉 「1食あたりの原価が300円以内になるようなレシピを作成して」

Canva AIの活用例

• メニュー表を自動生成（写真不要でプロ並みのデザインに）

• SNS投稿用の画像作成（AIで料理画像を作成）

→ AIを組み合わせれば、試作の時間を短縮できる！

3. AIを活用したメニュー開発の成功事例

① AIが考案したラーメンが大ヒット（都内のラーメン店）

あるラーメン店では、「ChatGPTにラーメンの新メニューを考えさせる」という試みを実施。

その結果…

✅ **「濃厚豆乳魚介つけ麺」**がSNSで話題に！

✅ 1日30食限定が即完売する大人気メニューに

「今までにない組み合わせをAIが提案してくれた」と店主も驚き！

② AIで開発したスイーツがSNSでバズる（カフェチェーン）

全国展開するカフェチェーンが、AIで「映えるスイーツ」を開発。

ChatGPTとCanva AIを活用し…

✅ 「カラフルわたあめパフェ」（韓国トレンドを取り入れたメニュー）

✅ 投稿数が2週間で10万件突破！

✅ 若者向けの新規客を大量獲得！

→ AIを使うことで、“バズるメニュー”を短期間で開発可能！

4:AIメニュー開発を取り入れるべき理由

✅ 時間短縮＆アイデア量産

→ 通常の半分以下の時間で新メニューが作れる！

✅ 最新トレンドをすぐに反映

→ 「今売れるメニュー」をAIが提案！

✅ SNS映えするデザインが簡単

→ Canva AIを活用すれば、プロ並みのメニューデザインがすぐ完成！

5:まとめ｜AIでメニュー開発を加速しよう！

AIを活用すれば、短時間でトレンドを反映した新メニューを開発できます。

「AI×飲食」の活用は、今後さらに広がる可能性大！

まずは無料で試せるAIツールを活用して、新メニュー開発に挑戦してみましょう！

✅ ChatGPTを無料で試す → 公式サイト

✅ Canva AIでデザインを作成 → 無料登録はこちら

✅ 飲食店向けAIツールをチェック → 最新AIツール一覧

→ AIを活用して、新メニューを生み出す飲食店になろう！