「AIを活用してお客様を呼ぶための
最新施策と成功のコツ」
飲食業界では人手不足や集客の課題が年々深刻化しています。
しかし、AIを活用すれば「効率的な集客」と「売上UP」を同時に実現できる時代になりました。
本記事では、AIを使った飲食店の集客施策を紹介し、
それぞれの 「良い点」「悪い点」 も含めて解説します！
1. AIを活用した飲食店の集客施策
AIを導入することで、以下のような集客＆売上UPの施策が可能になります。
① AIチャットボットで予約率UP
✔️ 施策内容
• LINE公式アカウントやInstagram DMにAIチャットボットを導入
• 24時間対応で予約受付＆質問対応を自動化
▶ おすすめAIチャットボット
• LINE公式アカウント（無料で始められる）
• ChatPlus（カスタマイズ性の高いAIチャットボット）
✅ 良い点
• 予約の取りこぼしを防げる（営業時間外でも予約可能）
• スタッフの負担を減らせる（電話対応の手間を削減）
• リピーター獲得に貢献（AIが定期的にクーポンを送付）
❌ 悪い点
• AIの誤認識によるトラブルの可能性（誤った返信をする場合あり）
• 個人店だと導入コストが負担になる（無料ツールもあるが高機能なものは有料）
💡 改善策
→ FAQ（よくある質問）を事前に設定し、誤認識を防ぐ
→ 無料で始められるLINE公式のAIチャットボットを活用
② AIを活用したSNSマーケティング
✔️ 施策内容
• InstagramやTikTokの投稿をAIが自動生成
• AI分析を使って「バズる時間帯」に投稿
• AI画像生成ツール（Canva AIなど）で魅力的な料理写真を作成
▶ おすすめSNSマーケティングAIツール
• Canva AI（SNS用画像を簡単作成）
• Hootsuite（AIで最適な投稿時間を分析）
✅ 良い点
• 投稿の作業時間を削減（スタッフの負担が軽減）
• SNSのアルゴリズムを分析し、最適な投稿が可能
• 視覚的に魅力的なメニューを作れる（画像生成AIの活用）
❌ 悪い点
• AI投稿だけでは「人間らしさ」が欠ける（温かみがなくなる可能性）
• 競合との差別化が難しい（AIで作った投稿が似通うリスク）
💡 改善策
→ AI＋実際のスタッフの投稿を組み合わせて運用
→ 店独自のエピソードやストーリーを投稿に盛り込む
③ AIレジ＆セルフオーダーシステムの導入
✔️ 施策内容
• お客様がスマホで注文できる「AIセルフオーダー」導入
• AIが「おすすめメニュー」を提案し、客単価UP
• 会計もセルフで完結し、回転率UP
▶ おすすめAIレジ＆セルフオーダーシステム
• Uレジ（タブレット型セルフレジ）
→ Uレジ公式サイト
• スマレジ（クラウド型POSレジ）
✅ 良い点
• 注文のミスが減る＆人件費削減
• 「ついで買い」を促進し、売上UP
• 忙しい時間帯でもスムーズな接客が可能
❌ 悪い点
• 高齢層のお客様が戸惑う可能性
• 「冷たい接客」と感じるお客様もいる
💡 改善策
→ スタッフが補助しながら導入し、丁寧な説明を心がける
→ 「おすすめメニュー」の提案を工夫し、会話のきっかけを作る
2. AI×飲食店の集客施策まとめ
✅ AI導入で期待できる効果
• 予約率UP（AIチャットボット）
• SNSからの集客UP（AIマーケティング）
• 売上＆客単価UP（AIレジ＆セルフオーダー）
❌ 課題・注意点
• AIに頼りすぎると「人間らしさ」が失われる
• お客様によっては使いにくいと感じることも
💡 改善ポイント
→ AIは補助的に使い、「人の温かみ」と組み合わせることが大事！
3. AIを活用した集客で売上UPを狙おう！
AIを上手に活用すれば、飲食店の集客＆売上UPに大きく貢献します。
✅ まずは無料で試せるAIツールを導入し、小さく始めてみるのがオススメ！
🔽 無料で試せるAIツール
• LINE公式アカウント（AIチャットボット機能あり）
• Canva AI（SNS投稿のデザイン作成）
• Googleトレンド（バズるメニューのリサーチ）
AIを上手に活用しながら、「お客様に寄り添う」飲食店を目指しましょう！