〜人手不足を解消する最新テクノロジー活用術〜
近年、飲食業界では深刻な人手不足が続いています。
求人を出しても応募が来ない、スタッフが定着しないなどの問題に直面しているお店も多いでしょう。
そこで注目されているのが、AIを活用した採用・人材管理の仕組みです。
本記事では、AIを活用した飲食店採用の施策を紹介し、それぞれの良い点・悪い点を詳しく解説します！
1. AIを活用した飲食店採用の施策
① AI求人広告最適化｜応募数を増やす
✔️ 施策内容
• AIが「応募が集まりやすい求人情報」を自動作成
• 最適な掲載媒体・時間帯をAIが分析＆自動運用
▶ おすすめAI採用ツール
• HR Ads Platform（AIが求人広告の効果を最大化）
• ジョブオプ採用管理（応募データをAI分析）
✅ 良い点
• 求人内容の改善ができる（AIが分析して最適化）
• 広告費の無駄を減らせる（効果の高い求人だけ掲載）
• 最適なターゲット層にリーチしやすい
❌ 悪い点
• AIがすべてを判断するため、個別対応しにくい
• 完全自動運用に頼ると、人間の感覚が抜け落ちる
💡 改善策
→ AI＋人間のチェックで「お店らしさ」を残す
→ 応募者対応はスタッフが行い、信頼感を持たせる
② AI面接官｜応募者とのやり取りを自動化
✔️ 施策内容
• AIがオンラインで面接を実施し、適性を判断
• 録画面接を分析し、最適な人材をリストアップ
▶ おすすめAI面接ツール
• HireVue（AIが動画面接を分析）
• MyRefer（AIが応募者の適性をスコア化）
✅ 良い点
• 24時間面接対応可能（応募者の都合に合わせられる）
• 面接の手間を削減（1次面接を自動化できる）
• データ分析で「合う人材」を選びやすい
❌ 悪い点
• 対面での人間的な判断ができない
• AIの評価基準に偏りが出る可能性
💡 改善策
→ AIは1次面接のみ活用し、最終面接は人間が行う
→ AIの判断基準を定期的に見直し、公平性を担保する
③ AIシフト管理｜無駄のない人員配置
✔️ 施策内容
• AIが過去のデータを分析し、最適なシフトを自動作成
• シフト変更や欠勤対応をAIが管理
▶ おすすめAIシフト管理ツール
• Shiftmation（AIが最適なシフトを自動生成）
• When I Work（AIがスタッフの希望を考慮してシフト作成）
✅ 良い点
• 忙しい時間帯に適切な人員を配置できる
• スタッフの希望を考慮しながらシフトを組める
• 急な欠勤にも自動対応できる
❌ 悪い点
• 個々の事情を細かく反映しにくい
• AIが誤った判断をする可能性（例：新人ばかり配置）
💡 改善策
→ AIが作成したシフトを、人間が最終チェックする
→ スタッフの希望をしっかりヒアリングする仕組みを作る
2. AI×飲食店採用のまとめ
✅ AI導入で期待できる効果
• 求人応募数UP（AI求人広告最適化）
• 面接の効率化（AI面接官）
• 人員配置の最適化（AIシフト管理）
❌ 課題・注意点
• AIに頼りすぎると「人間的な判断」が欠ける
• スタッフとの信頼関係が築きにくくなる可能性
💡 改善ポイント
→ AIを補助ツールとして使い、「人の温かみ」と組み合わせることが重要！
3. AIを活用して、飲食店の採用課題を解決しよう！
AIを上手に活用すれば、人手不足を解消し、効率的な採用が可能になります。
✅ まずは無料で試せるAIツールから導入し、小さく始めるのがオススメ！
🔽 無料で試せるAI採用ツール
• LINE公式アカウント（AIチャットボット機能あり）
• Googleトレンド（求人市場のトレンド分析）
AIを上手に活用しながら、「お店に合った人材」を見つけ、働きやすい環境を作りましょう！